QUINCE EATERY & BAR อาหารฝั่งเมดิเตอร์เรเนียนและวาไรตี้หลากเมนู

IT’S ALL ABOUT MEDITERRANEAN

ที่นี่เป็นร้านอาหารที่ออกตัวถึงความสดใหม่ชนิดที่เรียกตัวเองได้ว่าเป็น “Market Kitchen” นอกจากโดดเด่นเรื่องอาหารฝั่งเมดิเตอร์เรเนียน ไม่ว่าจะชาติสเปน ฝรั่งเศส อิตาลี กรีซ เลบานอน อียิปต์ ไปจนถึงโมร็อคโคแล้ว ที่นี่ยังวาไรตี้ด้วยเมนูอาหารมากมายอีกด้วย

 

นอกจากเรื่องร้านสวยมาก (เพราะมีทั้งโซนอินดอร์แบบทึบ อินดอร์แบบห้องกระจก และเอ้าท์ดอร์ในสวนสวยๆ) เรายังขอการันตีเรื่องความสดใหม่ของวัตถุดิบในการปรุงว่าที่นี่ไม่แพ้ที่ไหนๆ อย่างแน่นอน ยกตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์นมที่เดินทางมาจากหัวหินและผักสดส่วนใหญ่ที่มาจากโครงการหลวงเท่านั้น ตามปรัชญาของทางร้านที่เชื่อว่า “อาหารที่มีคุณภาพเริ่มต้นมาจากการเลือกวัตถุดิบที่ดีที่สุด” ที่เหลือก็คงจะเป็นเรื่องฝีมือการปรุงซึ่งที่นี่ก็ไม่เป็นสองรองใครเช่นกัน (อย่างน้อยเชฟร้านนี้ตุ๋นเนื้อเก่งที่สุดคนหนึ่งสำหรับเราล่ะ!) Quince Eatery & Bar เป็นร้านอาหารเล็กๆ ที่ไร้ซึ่งความจำเจเพราะวาไรตี้ด้วยประเภทอาหารและเมนูที่สลับสับเปลี่ยนอยู่ตลอดเวลาจนเรียกได้ว่าไม่ต้องกลัวเบื่อ

 

เราขอเปิดจานแรกด้วย “POLENTA FRIED LITTLE FISH” ปลาตัวเล็กทอดกรุบๆ กรอบๆ ร้อนๆ ที่เรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดี เสิร์ฟมาพร้อม Dip รสเยี่ยมยอดที่เข้ากันได้อย่างลงตัว ต่อด้วยจานสลัด (ที่สั่งให้สาวๆ แล้วพวกหล่อนน่าจะปลื้ม) อย่าง “BEETROOT” ที่เปรี้ยวๆ ด้วยบีทรูทซึ่งตัดรสกับบลูเบอร์รี่ กินแกล้มเฟต้าชีสพร้อมด้วยถั่วพิสตาชิโอ้ยิ่งอร่อย ส่วนอาหารจานเดียวง่ายๆ เราขอแนะนำเมนูเส้นอย่างสปาเก็ตตี้ “SNAP PEA+ASPARAGUS SPAGHETTI” ที่ลงตัวรสเผ็ดเล็กๆ แกล้มกับแอนโชวี่และ dried beef เลิศๆ ที่เอาอยู่แบบจานเดียวอิ่ม! หรือใครอยากลองเนื้อแกะดีๆ ห้ามพลาด “BRAISED LAMB SHANK” ที่พูดครบจบในคำๆ เดียวว่า “อร่อย” ซึ่งก็น่าจะพอแล้วจริงๆ สำหรับจานนี้ ส่วนของหวานเลื่องชื่อของที่นี่หนีไม่พ้น “CRUMBLE” ที่นำผลไม้ตามฤดูกาล, แอปปเปิ้ล, อัลมอนด์ และไอศกรีมวนิลลามามิกซ์กันได้อย่างลงตัว ตบท้ายกับเครื่องดื่มที่ใครใคร่จิบอะไรก็เลือกตามใจชอบ ในที่นี้เราขอลองทั้งค็อกเทลอย่าง “Parma Negroni” และม็อกเทลอย่าง “Kale Superstar” ซึ่งก็ไม่ผิดหวังทั้งคู่นั่นแหละ!

 

QUINCE EATERY & BAR

ตั้งอยู่ที่ ซ.สุขุมวิท 45

เปิดบริการทุกวัน 11.00 – 01.00 น. โทร. 02-6624478

 


 

 

Text: Zatia / Photography: Kittipoj Tantrakulsiri




QUINCE EATERY & BAR อาหารฝั่งเมดิเตอร์เรเนียนและวาไรตี้หลากเมนู

IT’S ALL ABOUT MEDITERRANEAN

ที่นี่เป็นร้านอาหารที่ออกตัวถึงความสดใหม่ชนิดที่เรียกตัวเองได้ว่าเป็น “Market Kitchen” นอกจากโดดเด่นเรื่องอาหารฝั่งเมดิเตอร์เรเนียน ไม่ว่าจะชาติสเปน ฝรั่งเศส อิตาลี กรีซ เลบานอน อียิปต์ ไปจนถึงโมร็อคโคแล้ว ที่นี่ยังวาไรตี้ด้วยเมนูอาหารมากมายอีกด้วย

 

นอกจากเรื่องร้านสวยมาก (เพราะมีทั้งโซนอินดอร์แบบทึบ อินดอร์แบบห้องกระจก และเอ้าท์ดอร์ในสวนสวยๆ) เรายังขอการันตีเรื่องความสดใหม่ของวัตถุดิบในการปรุงว่าที่นี่ไม่แพ้ที่ไหนๆ อย่างแน่นอน ยกตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์นมที่เดินทางมาจากหัวหินและผักสดส่วนใหญ่ที่มาจากโครงการหลวงเท่านั้น ตามปรัชญาของทางร้านที่เชื่อว่า “อาหารที่มีคุณภาพเริ่มต้นมาจากการเลือกวัตถุดิบที่ดีที่สุด” ที่เหลือก็คงจะเป็นเรื่องฝีมือการปรุงซึ่งที่นี่ก็ไม่เป็นสองรองใครเช่นกัน (อย่างน้อยเชฟร้านนี้ตุ๋นเนื้อเก่งที่สุดคนหนึ่งสำหรับเราล่ะ!) Quince Eatery & Bar เป็นร้านอาหารเล็กๆ ที่ไร้ซึ่งความจำเจเพราะวาไรตี้ด้วยประเภทอาหารและเมนูที่สลับสับเปลี่ยนอยู่ตลอดเวลาจนเรียกได้ว่าไม่ต้องกลัวเบื่อ

 

เราขอเปิดจานแรกด้วย “POLENTA FRIED LITTLE FISH” ปลาตัวเล็กทอดกรุบๆ กรอบๆ ร้อนๆ ที่เรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดี เสิร์ฟมาพร้อม Dip รสเยี่ยมยอดที่เข้ากันได้อย่างลงตัว ต่อด้วยจานสลัด (ที่สั่งให้สาวๆ แล้วพวกหล่อนน่าจะปลื้ม) อย่าง “BEETROOT” ที่เปรี้ยวๆ ด้วยบีทรูทซึ่งตัดรสกับบลูเบอร์รี่ กินแกล้มเฟต้าชีสพร้อมด้วยถั่วพิสตาชิโอ้ยิ่งอร่อย ส่วนอาหารจานเดียวง่ายๆ เราขอแนะนำเมนูเส้นอย่างสปาเก็ตตี้ “SNAP PEA+ASPARAGUS SPAGHETTI” ที่ลงตัวรสเผ็ดเล็กๆ แกล้มกับแอนโชวี่และ dried beef เลิศๆ ที่เอาอยู่แบบจานเดียวอิ่ม! หรือใครอยากลองเนื้อแกะดีๆ ห้ามพลาด “BRAISED LAMB SHANK” ที่พูดครบจบในคำๆ เดียวว่า “อร่อย” ซึ่งก็น่าจะพอแล้วจริงๆ สำหรับจานนี้ ส่วนของหวานเลื่องชื่อของที่นี่หนีไม่พ้น “CRUMBLE” ที่นำผลไม้ตามฤดูกาล, แอปปเปิ้ล, อัลมอนด์ และไอศกรีมวนิลลามามิกซ์กันได้อย่างลงตัว ตบท้ายกับเครื่องดื่มที่ใครใคร่จิบอะไรก็เลือกตามใจชอบ ในที่นี้เราขอลองทั้งค็อกเทลอย่าง “Parma Negroni” และม็อกเทลอย่าง “Kale Superstar” ซึ่งก็ไม่ผิดหวังทั้งคู่นั่นแหละ!

 

QUINCE EATERY & BAR

ตั้งอยู่ที่ ซ.สุขุมวิท 45

เปิดบริการทุกวัน 11.00 – 01.00 น. โทร. 02-6624478

 


 

 

Text: Zatia / Photography: Kittipoj Tantrakulsiri