หากรักจะดื่ม มารู้จักเธอก่อน

นี่ครับ...น้องมะขาม ธรรมาริน คูเปอร์

 

วงการบาร์และเครื่องดื่มเพิ่งได้ผู้ชนะน้องใหม่ซึ่งจะเข้าแข่งขันเวทีระดับเอเชียปีหน้า

 

คนไทยชนะการแข่งบาร์เทนเดอร์บนเวทีระดับโลกไม่ใช่เรื่องใหม่ เมื่อปีที่แล้ว “หนึ่ง” รณภรณ์ คณิวิชากรณ์ ได้แชมป์โลกของการแข่ง Bacardi Legacy “ปาล์ม” ศุภวิชญ์ มุททรัตน์ ก็เพิ่งชนะ Campari Bartender Competition Asia ที่มิลาน นับจากวันที่ชาช่า สุวิญชา สิงห์สุวรรณ แห่ง Rabbit Hole และ Crimson Room เป็นตัวแทนประเทศไทยไปแข่ง Bacardi Legacy เมื่อราวสิบปีก่อน ไทยเราก็เพิ่งมีตัวแทนเป็นบาร์เทนเดอร์หญิงสาวก็คราวนี้ เธอคนนี้อายุ 20 และเพิ่งมาอยู่หลังเคาน์เตอร์บาร์ที่ Belga Rooftop Bar & Brasserie ได้แค่สองเดือนกว่า!

 

 

            เธอชื่อธรรมาริน คูเปอร์ หรือมะขาม เอสไควร์มีโอกาสคุยกับเธอหลังประกาศผล Campari Bertender Competition Thailand เมื่อช่วงกลางเดือนนี้ ค๊อกเทลซึ่งเธอสร้างสรรค์จนได้ชัยชนะมีชื่อแปลเป็นไทยได้ว่า “ด้วยรัก จากยาย” สื่อถึงความผูกพันระหว่างหลานสาวคนนี้กับยายของเธอ

            “เกิดที่เมืองไทยค่ะ แต่ไปโตที่อินโดนีเซีย อยู่ที่นั้น 17 ปีแล้วย้ายไปเรียนศิลปะที่ลอนดอน อยู่แล้วไม่ชอบนะ เพราะยังไงเราก็เป็นคนเอเชีย เลยย้ายมาอยู่เมืองไทย นี่อยู่ได้ปีเศษแล้ว

            “สนใจเรื่องศิลปะ และการสัก (ดูท่อนแขนนะ แล้วจะเห็นรอยสักที่เธอออกแบบเอง) พ่อเราเป็นเชฟ ตัวเราเองก็สนใจเรื่องอาหาร อยากจะนำเอาอาหารและศิลปะมาอยู่ด้วยกัน และงานบาร์เทนเดอร์ก็น่าจะเหมาะ เพราะเราสร้างสรรค์เครื่องดื่มได้ แต่งให้สวยงามได้

 

 

 

            “ใช่ค่ะ เพิ่งจะทำงานหลังเคาน์เตอร์ได้สองเดือนครึ่ง เพราะเพิ่งอายุยี่สิบได้ไม่กี่เดือน (ก่อนหน้านั้นเธอแตะต้องเหล้าไม่ได้ ตามกฎหมาย) พออายุถึงปั๊บก็ขอผู้จัดการที่ Belga เลยว่าขอไปทำงานที่บาร์นะ ก่อนหน้านั้นทำงานเสิร์ฟค่ะ

            “ก็เรียนรู้จากพี่ๆ บาร์เทนเดอร์ ตัวเองไม่ชอบเครื่องดื่มประเภทspirit forward นะ คิดว่าคนรุ่นใหม่ชอบอะไรที่หวานๆ เครื่องดื่มที่คิดมาประกวดนี่คือนำเหล้าไปอินฟิวส์กับแอปเปิล ซินนามอน วานิลลา ออกมาได้ค๊อกเทลซึ่งมีรสคล้ายพายแอปเปิล ตอนให้คนที่ไม่ชอบรสฝาดของ Campari ลองชิม เขาทักเลยนะว่าอร่อย แต่ในนี้มี Campari ด้วยหรือ เราอยากจะทำเครื่องดื่มสำหรับคนที่ปกติไม่นึกอยากดื่มค๊อกเทลที่มีCampari อยากจะเปลี่ยนใจเขา”

            เราเองก็อยากรู้ว่าเธอจะเปลี่ยนใจคุณได้หรือเปล่า ตอนนี้น้องมะขามย้ายไปอยู่ที่ Teens of Thailand แล้ว ตามไปชิมเครื่องดื่มของเธอได้ที่นั่น


 

Text by Suriya Na RCA

 




หากรักจะดื่ม มารู้จักเธอก่อน

นี่ครับ...น้องมะขาม ธรรมาริน คูเปอร์

 

วงการบาร์และเครื่องดื่มเพิ่งได้ผู้ชนะน้องใหม่ซึ่งจะเข้าแข่งขันเวทีระดับเอเชียปีหน้า

 

คนไทยชนะการแข่งบาร์เทนเดอร์บนเวทีระดับโลกไม่ใช่เรื่องใหม่ เมื่อปีที่แล้ว “หนึ่ง” รณภรณ์ คณิวิชากรณ์ ได้แชมป์โลกของการแข่ง Bacardi Legacy “ปาล์ม” ศุภวิชญ์ มุททรัตน์ ก็เพิ่งชนะ Campari Bartender Competition Asia ที่มิลาน นับจากวันที่ชาช่า สุวิญชา สิงห์สุวรรณ แห่ง Rabbit Hole และ Crimson Room เป็นตัวแทนประเทศไทยไปแข่ง Bacardi Legacy เมื่อราวสิบปีก่อน ไทยเราก็เพิ่งมีตัวแทนเป็นบาร์เทนเดอร์หญิงสาวก็คราวนี้ เธอคนนี้อายุ 20 และเพิ่งมาอยู่หลังเคาน์เตอร์บาร์ที่ Belga Rooftop Bar & Brasserie ได้แค่สองเดือนกว่า!

 

 

            เธอชื่อธรรมาริน คูเปอร์ หรือมะขาม เอสไควร์มีโอกาสคุยกับเธอหลังประกาศผล Campari Bertender Competition Thailand เมื่อช่วงกลางเดือนนี้ ค๊อกเทลซึ่งเธอสร้างสรรค์จนได้ชัยชนะมีชื่อแปลเป็นไทยได้ว่า “ด้วยรัก จากยาย” สื่อถึงความผูกพันระหว่างหลานสาวคนนี้กับยายของเธอ

            “เกิดที่เมืองไทยค่ะ แต่ไปโตที่อินโดนีเซีย อยู่ที่นั้น 17 ปีแล้วย้ายไปเรียนศิลปะที่ลอนดอน อยู่แล้วไม่ชอบนะ เพราะยังไงเราก็เป็นคนเอเชีย เลยย้ายมาอยู่เมืองไทย นี่อยู่ได้ปีเศษแล้ว

            “สนใจเรื่องศิลปะ และการสัก (ดูท่อนแขนนะ แล้วจะเห็นรอยสักที่เธอออกแบบเอง) พ่อเราเป็นเชฟ ตัวเราเองก็สนใจเรื่องอาหาร อยากจะนำเอาอาหารและศิลปะมาอยู่ด้วยกัน และงานบาร์เทนเดอร์ก็น่าจะเหมาะ เพราะเราสร้างสรรค์เครื่องดื่มได้ แต่งให้สวยงามได้

 

 

 

            “ใช่ค่ะ เพิ่งจะทำงานหลังเคาน์เตอร์ได้สองเดือนครึ่ง เพราะเพิ่งอายุยี่สิบได้ไม่กี่เดือน (ก่อนหน้านั้นเธอแตะต้องเหล้าไม่ได้ ตามกฎหมาย) พออายุถึงปั๊บก็ขอผู้จัดการที่ Belga เลยว่าขอไปทำงานที่บาร์นะ ก่อนหน้านั้นทำงานเสิร์ฟค่ะ

            “ก็เรียนรู้จากพี่ๆ บาร์เทนเดอร์ ตัวเองไม่ชอบเครื่องดื่มประเภทspirit forward นะ คิดว่าคนรุ่นใหม่ชอบอะไรที่หวานๆ เครื่องดื่มที่คิดมาประกวดนี่คือนำเหล้าไปอินฟิวส์กับแอปเปิล ซินนามอน วานิลลา ออกมาได้ค๊อกเทลซึ่งมีรสคล้ายพายแอปเปิล ตอนให้คนที่ไม่ชอบรสฝาดของ Campari ลองชิม เขาทักเลยนะว่าอร่อย แต่ในนี้มี Campari ด้วยหรือ เราอยากจะทำเครื่องดื่มสำหรับคนที่ปกติไม่นึกอยากดื่มค๊อกเทลที่มีCampari อยากจะเปลี่ยนใจเขา”

            เราเองก็อยากรู้ว่าเธอจะเปลี่ยนใจคุณได้หรือเปล่า ตอนนี้น้องมะขามย้ายไปอยู่ที่ Teens of Thailand แล้ว ตามไปชิมเครื่องดื่มของเธอได้ที่นั่น


 

Text by Suriya Na RCA